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コンラッド大阪からホリデースイーツビュッフェ「The Hammer and The Dance」

2020年12月2日(水)~2021年1月11日(日・祝)まで開催、クリスマス期間にはストロベリースイーツも。
コンラッド大阪「アトモス・ダイニング」では、2020年12月2日(水)から2021年1月11日(日・祝)まで、ダンスやミュージックを題材にしたスイーツビュッフェ「The Hammer and The Dance」ホリデースイーツビュッフェを開催。

アメリカのジャーナリストが提唱し、各国の政府やメディアが紹介してこの概念が広まった「The Hammer and The Dance」という言葉。このコロナ禍の中で、「ハンマー」とはロックダウンのような行動制限のこと、「ダンス」とは行動制限の緩和の中で踊るように柔軟に社会活動を行うことをさします。今年の冬コンラッド大阪ではこの言葉にちなみ、エグゼクティブ・ペストリーシェフ、ジミー・ブーレイが、音楽に合わせて軽やかにダンスをするように明るくホリデーシーズンを過ごせるようにとの願いを込めて、ダンスや音楽をテーマにスイーツを創作しました。

スイーツビュッフェには、テーマに合わせて数々の趣向を凝らしたスイーツが登場します。ダンスを連想させるチュチュを模った「チュチュドレス コーヒーとクローブのムース マンゴーコンポート」は、ほろ苦いコーヒーとクローブのムースに甘酸っぱいマンゴーコンポートと共に。バレエ演目の白鳥の湖をイメージした「白鳥の湖 ストロベリーとココナッツのシュークリーム」は、シェフがひとつひとつ白鳥の形に焼き上げます。オーストラリアやニュージーランドが起源の焼いたメレンゲをベースにしたスイーツで、ロシアのバレエダンサー、アンナ・パヴロワに由来すると伝わっているパブロバや、音楽をイメージしてさりげなく音符を散りばめた「フレンチモンブランタルト」や「キャロットとスターアニスのミュージックカップケーキ クリームチーズフロスティング」、「ライムムースのベリーヌ」などはお皿の上でも映える一品。ピアノの鍵盤のようなチーズケーキは、濃厚なココナッツムースとレアチーズケーキの融合がお楽しみいただけます。更に、クリスマスを感じるスパイスを使用したスイーツや、フランスでジンジャーブレッドのようにクリスマスに食べられるパンデピス、クリスマス定番スイーツのシュトーレン、ベリーをふんだんに取り入れたムースケーキや、クロワッサン生地をワッフルのように焼き上げるスイーツ「クロッフル」を焼きたてでオープンキッチンからご提供いたします。クリスマス期間の12月19日(土)~12月27日(日)までは、期間限定でストロベリースイーツも特別にお召し上がりいただけますので合わせてお楽しみください。

【特典】「#TheHammerAndTheDanceコンラッド大阪」のハッシュタグを付けてその場でお写真をご投稿いただいたお客様にはグラススパークリングワイン1杯を差し上げます。

衛生管理の一環として、レストランでは全卓に消毒液を、ビュッフェ台には飛沫対策ガードを設置しております。また、ビュッフェをお取りいただく際には皆さまにマスクや手袋の着用をお願いしております。

「The Hammer and The Dance」ホリデースイーツビュッフェ
期間:2020年12月2日(水)から2021年1月11(日・祝)まで(12月15日までは月火曜日は定休)
時間:14:30~18:00 2部制(1部 14:30~16:00、2部 16:30~18:00)※15:30~17:00 12月19日(土)~12月27(日)および1月1日(金・祝)~1月3日(日)
料金:平日 大人 4,900円、お子様 2,450円、土日祝、1月1日(金・祝)~1月3日(日)大人 5,300円、お子様 2,650円、12月19日(土)~12月27日(日) 大人6,200円、お子様3,100円 ※上記クリスマス期間には一部メニューがストロベリースイーツへ変更
場所:アトモス・ダイニング(40F)
URL:https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweets/atmos_2012
ご予約:HPもしくは、お電話 06-6222-0111 (代表)にて承ります。
内容:スイーツ約20種類、セイボリーアイテム約10種類(コーヒー・紅茶付き)
<スイーツ>
白ゴマとレッドペッパーのスパイシーバスケット、フレンチモンブランタルト、チョコレートとティムットペッパーのマカロン、キャロットとスターアニスのミュージックカップケーキ、サフランカスタードのタルト、ダークチョコレートバー、アンナ・パブロワ (クリスマス パブロバ)、ライムムースのベリーヌ、”D A N C E” ビスキュイ、白鳥の湖 ストロベリーとココナッツのシュークリーム、クリスマス マドレーヌパンデピス、シュトーレン
チュチュドレス コーヒーとクローブのムース マンゴーコンポート、ピアノチーズケーキ、ココナッツムース
バレリーナ 洋梨ショートケーキ、ブルーベリーレコードタルト、ミルクチョコレートブッシュドノエル、季節のケーキ、クロッフル
<セイボリー>
エビ・タンドリーチキン・焼きポレンタとインディアンチッピーサラダ、ガーリックとベーコンでグレイズしたクリスピーポテト スパニッシュパプリカ、バターミルクでフライした鶏肉とアトモスシグニチャースパイスと大阪ハニー、コーンフレーク関西ビーフコロッケと関西西京味噌、ビーフ・レンダン、シェパーズ パイ、ガーデングリーンサラダタワー、スパイスの効いたレモン風味ブルグル・パセリ・レッドオニオンとチリ、白インゲンとチキンのホワイトクリスマス、カブのミモザサラダ

※土日祝のお席は、ご予約のお時間より90分制、2部制でご案内させていただきます。※表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。※ビュッフェは、お子様(6歳から12歳)は大人通常料金の半額、5歳以下は無料でご利用いただけます。 ※今後の新型コロナウイルスの感染拡大状況により、営業時間は変更になる場合がございます。 ※クリスマス期間はメニューが変更になります。

ミー・ブーレイ(Jimmy Boulay)
コンラッド大阪 エグゼクティブ ペストリーシェフ
フランスの西部に位置するル・マンで生まれ育ったジミーは、フランスで最も名誉あるM.O.F.(フランス国家最優秀職人)の称号をもつジャック・ベランジェ氏に師事し、ショコラティエとして、そのキャリアをスタートしました。その後、パリの「フォション」や、パリの5つ星ホテル「ル・ムーリス」にて世界一のシェフ パティシエと評されるセドリック・グロレ氏のもとでペストリーシェフとして修練を積みました。2018年10月にコンラッド大阪のエグゼクティブ ペストリーシェフに就任。2018年7月にオープンした”空に浮かぶパティスリー”「AERIA(アエリア)」ほか、4つのレストラン&バー、婚礼、宴会などホテル内の全てのスイーツを管轄しています。

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【ヒルトン・クリーンステイ対策 】
・入口に自動消毒スプレーを設置し、入店時は消毒スプレーの使用をお願いしています。
・レストランのテーブル全卓に消毒スプレーを設置しています。
・一定の距離を保った空間をご用意しています。
・スタッフはマスクを着用しています。
ヒルトンの新たな衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細はこちらをご覧ください。
https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/

コンラッド大阪について
水都大阪の新たなランドマーク「中之島フェスティバルタワー・ウエスト」の最高層階(33~40階)に2017年6月9日に開業したコンラッド大阪は、ビジネスとプライベートをシームレスに楽しみ人生の歓びを謳歌する「スマート・ラグジュアリー・トラベラー」をターゲットとした次世代型のスマート・ラグジュアリーホテルです。“Your Address in the Sky – 雲をつきぬけて–” をコンセプトに地上200メートルから壮大なパノラマビューを眼下に見渡すホテルには、50㎡~の広さを誇る客室(164室)、天下の台所大阪らしさとコンラッドならではのインスピレーションに満ちた4つのレストランとバー&ラウンジ、最新鋭の設備を備える2つのバンケット施設、スパ、プール、フィットネスクラブ、ウエディングチャペルなど、充実の設備を擁しています。コンラッド大阪は、人と人、人と街、アート、そして文化をコネクトし、従来のラグジュアリーを超えた正真正銘のラグジュアリーを提供します。コンテンポラリーテイストと和の伝統が融合したアート作品を散りばめたコンラッド大阪に足を踏み入れた時、ゲストはインスピレーションを感じ、そこに新たなスマート・ラグジュアリーが生まれることでしょう。コンラッド大阪に関する詳細は、conradosaka.jp をご覧ください。

コンラッド・ホテルズ&リゾーツについて
ホスピタリティ業界のグローバルリーダーであるヒルトンの1ブランドとして、世界5大陸に約40軒のホテルを展開しているコンラッド・ホテルズ&リゾーツは、コンテンポラリーなデザインや先進的なイノベーション、キュレーションアートで、新しいことに挑戦する世界中のお客様の感性を刺激します。またコンラッドでは、地域や世界の文化に触れながら、お客様に満足いただけるサービスを体験することができます。お客様は、ヒルトン・オナーズのモバイルアプリを通じて、事前チェックイン、客室の選択などのサービスをお楽しみいただけます。コンラッドのご予約はこちらから。www.conradhotels.com, https://itunes.apple.com/jp/app/hilton-honors/id635150066?mt=8
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