
【柿安本店・口福堂】シャインマスカット大福&ピオーネ大福【ジューシー】
今回は柿安本店・口福堂のシャインマスカット大福とピオーネ大福です。
それぞれ、なかにシャインマスカットとピオーネが丸々一粒入っているという非常に贅沢な大福です。どちらも種がないので、種を取り出すことに気を遣うことなく食べることができます。
シャインマスカットとピオーネの周りを取り囲んでいるのは、シャインマスカットやピオーネのジャムが練り込まれた白あんです。
そして、またその周りをパステルカラーの求肥が包んでいます。見た目がアイスの実みたいでとてもかわいいです!
ぶどうジャムが練り込まれた白あんと求肥はとても柔らかいので、断面のカットはかなり難しかったです……。
外側から見るとパステルカラーですが、なかの白あん自体は結構鮮やかです。
カットすると、シャインマスカットとピオーネから果汁があふれ出てきて、非常に甘いぶどうの香りが漂ってきます!
頬張ると、ぶどうのみずみずしく強い甘みが口いっぱいに広がります。それらを支える白あんの上品な甘みとのコンビネーションが絶妙です。
求肥もふわとろ食感で、みずみずしいぶどうとの組み合わせがなんとも言えません。
シャインマスカットは甘いながらもすこしグリーンさを感じるフレッシュな味わいと香りで、ピオーネは完熟した巨峰のような味わいと香りで、こちらは甘酸っぱさもかなり特徴的です。
旬のシャインマスカットとピオーネを丸々使った大福は期間限定です!
ピオーネ大福
1個 248円(税込)
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シャインマスカット大福
シャインマスカット大福の商品詳細がなかったので、ピオーネ大福のみの掲載です。
シャインマスカット大福は¥280(税込)です。

