【ストリングスホテル東京インターコンチネンタル】新パティシエが贈るサマージュエル・アフタヌーンティー登場

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルでは、2021年5月1日(土)から6月30日(水)まで、新エグゼクティブペストリーシェフ 長田 学が手がける「サマージュエル・アフタヌーンティー」を開催。
久しぶりのアフタヌーンティーは、ハッと視線を奪うほど鮮やかなカラーで彩る美味しさと美しさを兼ね備えたコレクション。女性の心を明るく照らす、キラキラと輝く可憐なジュエリーのようなスイーツ&セイボリーで優雅な時間を堪能できます。

幸せを呼ぶと言われるピンクサファイアのような、ころんとしたドーム型のフランス産の赤桃“ペッシュ・ド・ヴィーニュ”のムースをトッピングしたグラスデザートは、みずみずしい旬のピーチのトライフル。赤桃の酸味と白桃の優しい甘みに、軽やかでミルキーなシャンティをペアリングしました。

こっくりとしたブラウンカラーのスイーツは、長田のスペシャリテである、エクアドル産アリバ種のチョコレートを使ったムース。フローラルな華やかな香りとわずかに感じるスパイシーさを含んだバランスの良いチョコレートの味わいをご堪能いただける逸品です。

 

・「サマージュエル・アフタヌーンティー」

料金:5,500円
時間:14:00~18:00 (L.O. 16:30) ※1.5時間制
場所:カフェ&バー「リュトモス」

<スイーツ>
・ピーチのトライフル 赤桃“ペッシュ・ド・ヴィーニュ”のムース
・チェリータルト ピスタチオクリーム
・エクアドル産アリバカカオのチョコレートムース
・エルダーフラワーとオレンジのジュレ&アーモンドミルクのパンナコッタ
・マンゴーパッションクリームのマカロン
<セイボリー>
・ナッツ&フォアグラムースのロリポップ
・トマトのコンソメジュレ&キャビア
・スモークサーモンと柚子人参ムースのタルト
<スコーン>
マンゴーココナッツ、レーズン
クロテッドクリームとパイナップル&ライムのジャムで
<ドリンク>
コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど
20種以上のセレクションからお好きなものをお好きなだけお楽しみください。

 

・「ナイト・サマージュエル・アフタヌーンティー」

料金:7,150円、8,250円(シャンパーニュフリーフロー付)
時間:18:00~21:30 (L.O. 19:30)
場所:イタリアングリル「メロディア」、カフェ&バー「リュトモス」

上記の「サマージュエル・アフタヌーンティー」セットに、弊ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトが付いた夜のプラン。シャンパーニュフリーフロー付きプランもご用意。

 

・テイクアウト「ストリングス・アフタヌーンティー TO GO」

<ストリングス・アフタヌーンティー TO GO>
4,320円(税込)

ご自宅で優雅なティータイムを。「サマージュエル・アフタヌーンティー」メニューほか、全15種のスイーツ&セイボリーとスコーンに、クロテッドクリーム&ジャム、TWGのティーパック2袋を含む、アフタヌーンティーをご堪能いただけるスタンダードセット。

<ストリングス・アフタヌーンティー TO GO プチ>
4,320円(税込)

スイーツ5種とスコーン2種、クロテッドクリーム&ジャムに、TWGティーパック1袋を含む、デザートタイムを満喫するプチセット。

 

<ストリングスホテル東京インターコンチネンタル>

東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツのひとつとして、お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスによる心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供。

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