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今回はセブンイレブンで見つけた「黒ごまとブラマンジェのパフェ」が気になったので食べてみました！

 

蓋を開けるとこんな感じです。トッピングが豪華ですよね！

上に見えるのは、黒ごまホイップと黒ゴマ、黒ごまタレ、わらび餅、白玉の4つです。

きなこがかかったわらび餅が夜空に浮かぶ月に見えて、秋らしさもありつつかわいいです！

 

横から見るとこんな感じです。綺麗な層になってますね。

上からホイップクリーム、黒ゴマムース、ブラマンジェになっています。

ブラマンジェってなに？と思った方も多いですよね。私もブラマンジェを知らなかったので、原材料名を見たのですが「ブラマンジェ」としか載っていませんでした。

調べてみたところ、ブラマンジェはフランスの冷菓の一種で、生クリームやバニラ、洋酒、砂糖などで風味をつけた牛乳(アーモンドミルク)をゼラチンで固めたものみたいです！

ちなみにフランス語で白い食べ物という意味があるそうです。意外と安直なネーミングでした…。

ひと口食べてみると濃厚なごまのフレーバーが一気に口のなかに広がります。

たれとホイップはそれぞれ違ったごまの濃厚さを感じ取れます！

ホイップはふわふわしつつも香りがとても強くて、たれは甘さとともにキレの良いごまの風味が味わえます。

黒ごまムースの層も少し甘さが控えめのテイストでバランスが取れています！

肝心のブラマンジェは、食感はババロアみたいで、風味はアーモンドミルクで作った牛乳寒天といった具合でした。洋酒とバニラが効いていてとてもおいしいです！今度自分でも作ってみようかなあ。

全体的に和テイストなので、あっさりした日本茶が欲しくなるような味わいでした。