【KEN’S CAFE TOKYO監修】濃厚ショコラエクレール【ファミマ新発売】

KEN’S CAFE TOKYOP(ケンズカフェ東京) 氏家シェフ監修の「濃厚ショコラエクレール」がファミリーマートから新発売されました。

こちらも「メルティショコラ」などに続いてBean to Bar Chocolateを使用していますが、なんとこのエクレールはクリームに使われているチョコレートのすべてがBean to Bar Chocolateというこだわり。

細長くスタイリッシュな印象を与えるエクレールですが、割って華やかなカカオの香りとともにあふれ出るBean to Bar チョコレートクリームは濃厚そのもの。

しっとりとしながらも重層的な食感を生み出すエクレール生地と、口に入れた瞬間にとろけだす表面のチョコレートコーティング、そしてふわふわとしながらもしっとり濃密なカカオの風味が存分に楽しめるチョコクリームが織りなす味わいは絶品です。

ミルクでマイルドな口当たりのカフェオレはもちろん、キリっとした焙煎の香りが立ち昇るブラックコーヒーなんかとペアリングしても相性抜群です。

パッケージに関してはこちらもブラックとゴールドが基調になっていて、背景には赤・黄・緑とさまざまな熟成度の色鮮やかなカカオの写真が載っていて、大人を感じさせるデザインです。

 

濃厚ショコラエクレール

  • 濃厚ショコラエクレール

クリームに「ケンズカフェ東京」氏家シェフが監修したチョコレートを使用したエクレアです。自家炊のチョコカスタードにチョコソースをブレンドした濃厚クリームが特徴です。
[ファミリーマート限定・数量限定]

  • 発売日:2020年10月13日
  • ファミリーマート通常価格

    165円(税込178円)

【備考】
※地域により商品の価格・発売日・仕様等が異なる場合がございます。
※一部の地域および一部の店舗では取扱いのない商品がございます。
※画像はイメージです。

※本商品は軽減税率対象商品です。税率8%の価格を掲載しております。

※地区・価格表記について。

https://www.family.co.jp/goods/dessert/1943207.html

【KEN’S CAFE TOKYO監修】メルティショコラ【ファミマ新発売】

ファミリーマート新発売!KEN’S CAFE TOKYO 氏家シェフ監修の「メルティショコラ」です。

このスイーツに使用されているチョコレートの約30%がBean to Bar Chocolateだそうで、カカオに対する強いこだわりが見受けられます。

パッケージはブラックとゴールドを基調とした高級感あふれるもので、色とりどりで鮮やかなカカオの写真がアクセントになっています。

蓋を開けると、Bean to Bar Chocolateならではの華やかで新鮮なカカオの香りがふわりと上品に漂ってきます。ベリーのような甘酸っぱくフルーティーな香りも。

上のふわふわなカカオホイップクリームの軽やかで滑らかなカカオのコクや甘みを、下のカカオムースの濃厚なビターさが引き立てる大人な味わいです。

口に入れた瞬間はとても濃厚なカカオに包み込まれますが、後味は意外にもさっぱりとした印象を受けます。

高濃度カカオチョコレートなどが好きな方は必見です。

 

メルティショコラ

  • メルティショコラ

「ケンズカフェ東京」氏家シェフが監修したチョコレートを使用しています。なめらかでとろける食感の濃厚なショコラプリンに、ふんわりとしたショコラクリームを合わせた2層仕立ての贅沢なショコラスイーツです。
[ファミリーマート限定・数量限定]

  • 発売日:2020年10月13日
  • ファミリーマート通常価格

    230円(税込248円)

【備考】
※地域により商品の価格・発売日・仕様等が異なる場合がございます。
※一部の地域および一部の店舗では取扱いのない商品がございます。
※画像はイメージです。

※本商品は軽減税率対象商品です。税率8%の価格を掲載しております。

※地区・価格表記について。

https://www.family.co.jp/goods/dessert/1940749.html

ファミマ新作!テリーヌ・ガトーショコラ KEN’s Cafe TOKYOコラボ

食品添加物の入った油脂を使わずに仕上げた、グルテンフリーのガトーショコラを販売する「KEN’s Cafe TOKYO」とのコラボレーション・スイーツです。
このテリーヌ・ガトーショコラは残念ながら「マーガリン」や食品添加物が色々と入っていますが、ファミマスイーツにしては本格的な商品です。

やっぱり形がかわいい!
キューブ型のガトーショコラにはホイップと砕いたナッツが添えられています。
硬めの仕上がりでシルバーのフォークを使ってちょうど良いくらいです。

気泡が目立ちますが、実際には固めなので手でもつまめるくらいです。
テリーヌという名前なので、もっと生っぽい味わいだと想像していたのですが、以外にも普通のチョコレートケーキに似ています。ガトーショコラだけでも良いくらいです。

風味はプレーンなので紅茶やコーヒーはもちろんですが、ブランデーなどの洋酒に合わせても良さそうですね。裏ワザとしてはカルヴァドゥス(アップルブランデー)なんかを少しかけたら一気に本格的な大人スイーツに化けそうですね。

テリーヌ・ガトーショコラ

「ケンズカフェ東京」監修商品です。テリーヌ型のなめらかなガトーショコラにチョコホイップとアーモンドをトッピングしました。

発売日:2020年9月8日ファミリーマート通常価格276円(税込298円)

https://www.family.co.jp/goods/dessert/1940282.html